Fertige Lunchboxen, die maximal noch in der Mikrowelle erhitzt werden müssen, zählen gleich neben Kimchi, Eis und Ramen zu den am häufigsten verkauften Produkten in den koreanischen Convenience Stores oder auch in Bahnhöfen. Entweder bezeichnet man sie als Dosirak oder auch als…

Grill dir dein Essen selbst – eine Einstellung, die man in vielen, sogar fast allen koreanischen Restaurants entdecken wird. Korean Barbecue ist auch international mittlerweile äußerst beliebt. Da es dazu ein paar interessante Fakten zu wissen gibt, habe ich diese nun einmal…

Wer Kimchi kennt, kennt damit zumindest schonmal ein Gemüse, das während seiner Zubereitung fermentiert wird. Ganz ähnlich wird übrigens Sauerkraut oder Ayran (Türkei) hergestellt. Aber die Fermentation von Lebensmitteln endet nicht beim Gemüse. So kommt es sogar bei Joghurt, Soja, Salami und…