Fleischschere

Wer schon einmal ein Dorama gesehen hat, weiß, dass man beim Kochen in Korea nur ganz selten Messer benutzt. Vor allem beim Barbecue wird das Fleisch zunächst schon angebraten und erst später mit der Schere in mundgerechte Happen geschnitten. Es mag zunächst sehr unkonventionell wirken, doch es ist sogar eine sehr viel zeitsparendere Methode, als sie im Westen oft zum Einsatz kommt. Mit einer Fleischschere lassen sich zudem auch einige Gemüsesorten beliebig klein schnippeln.

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Von den hier angeführten drei Modellen ähnelt die Sweese Schere den koreanischen Fleischscheren am meisten. Hier in Europa ist so etwas eher schwierig zu finden, auch koreanische Onlineshops bieten sie nur selten an.

Wichtig zu wissen ist, dass man dafür keine herkömmliche Haushaltsschere verwenden kann, da diese ein zu feines Schnittblatt haben und bei starker Benutzung schneller kaputtgehen werden, als richtige Fleischscheren. Ein paar Zähne sollte sie also schon haben. Man kann daher ganz einfach zu einer Geflügelschere greifen, wenn man keine andere findet. Diese stellen gute Alternativen dar.

News Reporter
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