Sieb/Teesieb

Sieb/Teesieb

Ein (Tee-)Sieb nutzt man in der koreanischen Küche insbesondere, um Brühen zuzubereiten. So z.B. beim Anchovysud. Man kann dazu ein klassisches Sieb nutzen (mit Griff, wie wir es kennen), aber das eignet sich in erster Linie zum abseihen von Brühe, wenn man…